【作り方】

1. 豚バラ肉は3cm幅に、玉ねぎは5mm幅に切ります。
   大根とにんじんは5mm幅ほどの半月切りやいちょう切りにします。
   ごぼうは小さめの乱切りにして水にさらし、
   こんにゃくは食べやすい大きさに、里芋は大きい場合は一口サイズに切ります。
2. 鍋に油を入れて中火にかけ、1～2分ほど野菜をすべて加えて炒めます。
   一度火を止め、箸で豚肉をほぐしながら上に広げ入れて弱めの中火にかけ、
   全体を混ぜながら2～3分炒めます。
3. 水と素材だしを鍋に加え、火を強めて沸騰を待ちます。
   沸いたらアクをすくい取り、麦みその半量を溶き入れて7～8分ほど弱火で煮ます。
4. 火を止めて、だしパックに穴を開けて中身を混ぜます。
   包は捨てます。最後に残りの麦みそを溶き入れます。
5. 椀に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。