【作り方】

1. ごぼうは、たわしなどで
   表面をこすって洗い、ささがきにする。
   （皮はむかず、水にさらさない）

   

2. 人参とこんにゃくは、
   ごぼうと同じ位の大きさに切る。

   

3. 鶏肉を一口サイズにサイコロ切りする。

   

4. フライパンを熱してサラダ油を入れ、
   ごぼう、人参、鶏肉、こんにゃくの
   順番に入れて炒める。

   

5. 全体に油が回ったら、
   砂糖・みりん・めんつゆを加え、
   味が染み込むまで混ぜながら炒める。

   

6. フライパンの中の
   水分がなくなってきたら、
   ごま油を加えて全体を混ぜ、
   火を止め味をならす。
   お好みで七味唐辛子も加えて完成。