shoyu しょうゆ

YAMATAKA SHOYU SERIES ヤマタカ本醸造しょうゆシリーズ

让酱油原浆欣赏音乐，在满怀爱意地培育下，形成了味道温和的酱油。

在山高本地酱油中
添加土佐的鲣鱼，北海道的海带，
鬼北特产的香菇等
精选食材，配以甜酒风味，
酿制成口感温和的酱油。

给挂面、盖饭等各种料理提鲜。

酱油是以大豆、小麦、食盐为原料，
经过酿造技术发酵而成的液体调料。
在日本料理中被用作煮菜的调味料。
也被用于天妇罗、江户前寿司、荞麦面等料理中，
是日本饮食文化中基本的调味料

现在，酱油作为万能调味料在世界范围内被广泛使用。
高田商店沿袭传统制作方法，
继续制作原料考究的传统浓汤味道的酱油。